قوجي اثيوبيا معالجة مجففة

إثيوبيا – قوجي | معالجة مجففة

الإيحاءات الذوقية: زبيب – سكر بني – حمضيات – شاي أسود

محصول مميز من منطقة قوجي الإثيوبية، المعروفة بإنتاج قهوة ذات طابع أنيق ومتوازن يجمع بين الفاكهية والحلاوة الطبيعية.

تمت معالجة هذا البن بالطريقة المجففة، مما يعزز العمق في النكهة ويمنح الكوب حلاوة واضحة وقوامًا ناعمًا.

يقدّم الكوب نكهات الزبيب الناضج وسكر بني غني، تتبعها لمسة حمضيات مشرقة تضيف حيوية للكوب، مع نهاية تشبه الشاي الأسود بطابع أنيق ومتزن.

قهوة مثالية لعشّاق القهوة الكلاسيكية ذات الطابع الإثيوبي الواضح والنهاية النظيفة.

☕️ وصفات مقترحة

🔹 V60 (ساخن) – 20gالقهوة: 20g

الماء: 300ml

الحرارة: 90°C

وقت الاستخلاص: 2:30 – 2:45

التوزيع: 50 – 70 – 100 – 80

النتيجة:

كوب عطري وأنيق، تتصدره النكهات الزهرية مع فاكهية واضحة من المانجو وتوت العليق، مدعومة بحلاوة شراب القيقب ونهاية ناعمة ومتوازنة.

🔹 V60 (مثلج) – 25g

القهوة: 25g

الماء: 170ml ساخن + 160g ثلج

الحرارة: 90°C

وقت الاستخلاص: 1:45

التوزيع: 60 – 60 – 50

النتيجة:

كوب منعش وعصيري، تبرز فيه فاكهية التوت والمانجو بشكل أوضح، مع طابع زهري خفيف وحموضة مشرقة ومتوازنة.

🔹 Espresso – 18.5g

القهوة: 18.5g

وقت الاستخلاص: 30–32 ثانية

الناتج: 30ml

الحرارة: 90°C

النتيجة:

إسبرسو ناعم ومركز، فاكهي بطابع زهري واضح، حلاوة طبيعية تشبه شراب القيقب، مع نهاية نظيفة ولمسة توتية أنيقة.